Descargar Cuchillos en PDF de Tim Hayward

Descargar Cuchillos en PDF de Tim Hayward año 2017

Ficha completa del libro

 

  • Nombre del libro: Cuchillos
  • Autor del libroTim Hayward
  • Fecha de publicación: 21/3/2017
  • EditorialLIBROOKS
  • IdiomaEspañol
  • Género o ColecciónCocina
  • ISBN: 9788494666872
  • Valoración del libro: 4.7 de un máximo de 5
  • Votos: 192
  • Autor(a) de la reseña: Mariana García Gómez
  • Fecha: 12/7/2018
  • Valorado con una puntuación de 4.4 de un máximo de 5
  • Páginas del PDF: 224
  • Incluye un resumen PDF de 20 páginas
  • Encuadernación: Tapa Dura
  • Descripción o resumen: «Tim Hayward analiza el mundo de los cuchillos con entusiasmo y autoridad. Puro porno cortante.» Anthony Bourdain «Tim Hayward es el escritor gastronómico más riguroso que conozco. Cualquier cosa que diga, le escucho. Cualquier cosa que escriba, la compro.» Len Deighton«...Posiblemente el libro más cool que haya visto jamás. Un contenido magnífico, un texto entretenido y una fotografía espectacular... ¡Me encanta!» Tom Kerridge «Cuchillos» es una carta de amor a la herramienta culinaria más codiciada.El cuchillo de cocina es el triunfo de la forma y la función, herramienta esencial a la par que exquisita pieza de diseño. Tim Hayward, mediante entrevistas a fabricantes de cuchillos, chefs y coleccionistas, e incluso participando en el proceso de fabricación, analiza cómo la relación entre el cocinero y la hoja ha dado forma al diseño y a la historia del cuchillo y cómo ha influido en el modo en que se preparan y se comen los alimentos en todo el mundo. De las bellas hojas de Damasco a los cuchillos de carnicero chinos, los especiales para sushi y los Sabatier clásicos, «Cuchillos»presenta 40 tipos diferentes de cuchillos, cada uno acompañado por su particular historia, una descripción detallada y una fotografía impresionante.Profusamente ilustrado, con consejos prácticos sobre cómo cuidar, afilar y guardar los ...
  • Otros formatos de descarga disponibles: EPUB - RB - TXT - WORD - DOC - PDF. Compresión disponible ZIP - GZ - RPM - RAR
  • Servidores habilitados: Mediafire - MEGA - Dropbox - Torrent - Google Drive
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