Descargar La Cocina Hispano-Magrebí Durante la Época Almohade en PDF de Varios Autores

Descargar La Cocina Hispano-Magrebí Durante la Época Almohade en PDF de Varios Autores año 2016

Ficha completa del libro

 

  • Nombre del libro: La Cocina Hispano-Magrebí Durante la Época Almohade
  • Autor del libroVarios Autores
  • Fecha de publicación: 7/12/2016
  • EditorialTREA
  • IdiomaEspañol
  • Género o ColecciónCocina
  • ISBN: 9788497049580
  • Valoración del libro: 4.2 de un máximo de 5
  • Votos: 182
  • Autor(a) de la reseña: Ignacio Guzman
  • Fecha: 4/6/2018
  • Valorado con una puntuación de 4.29 de un máximo de 5
  • Páginas del PDF: 326
  • Incluye un resumen PDF de 27 páginas
  • Encuadernación: Tapa Blanda
  • Descripción o resumen: Traducido y publicado en 1966 por el arabista Ambrosio Huici Miranda, este manuscrito anónimo sobre cocina hispano-magrebí —redactado en el siglo XIII y fechado por su amanuense en la mañana del sábado 13 de ramadán del año de la Hégira (14 de febrero de 1604 de nuestra era)— reúne más de quinientas recetas culinarias de diverso origen y naturaleza, muchas de las cuales perviven, de una manera u otra, en la actual gastronomía española, además de jarabes, preparados medicinales y numerosos consejos alimenticios, higiénicos, sobre utensilios y de servicio de mesa, entre otros. «Este centón culinario —escribe Huici Miranda— se escribe, según todas las apariencias, antes de que se perdiese al-Andalus para el poder almohade y de que cayesen Córdoba y Sevilla en manos de Fernando III.»El lector actual disfrutará descubriendo históricas recetas de la gastronomía andalusí a veces sorprendentes por la combinación de sus gustos, la peculiaridad de su confección o la riqueza de sus ingredientes.
  • Otros formatos de descarga disponibles: TXT - WORD - GIF - DOC - PDF - EPUB - PNG. Compresión disponible CAB - AZW4 - ZIP - RAR
  • Servidores habilitados: Torrent - MEGA - Mediafire - Dropbox - Google Drive
Option 1

Option 2

Option 3

Option 4

Option 5
Votar:

Otros libros del autor Varios Autores

Otros libros en el idioma Español

Otros libros de la editorial TREA