Descargar Grandes Platos para Treinta Obras Maestras de la Pintura en PDF de Xavier Esplugues Pellicer

Descargar Grandes Platos para Treinta Obras Maestras de la Pintura en PDF de Xavier Esplugues Pellicer año 2011

Ficha completa del libro

 

  • Nombre del libro: Grandes Platos para Treinta Obras Maestras de la Pintura
  • Autor del libroXavier Esplugues Pellicer
  • Fecha de publicación: 12/5/2011
  • EditorialGALERADA
  • IdiomaEspañol
  • Género o ColecciónCocina
  • ISBN: 9788496786226
  • Valoración del libro: 4.79 de un máximo de 5
  • Votos: 88
  • Autor(a) de la reseña: Ignacia Martínez Martínez
  • Fecha: 11/6/2018
  • Valorado con una puntuación de 4.72 de un máximo de 5
  • Páginas del PDF: 160
  • Incluye un resumen PDF de 17 páginas
  • Encuadernación: Tapa Dura
  • Descripción o resumen: Grandes platos para treinta obras maestras de la pintura es una propuesta cultural y culinaria del chef Xavier Pellicer y del crítico de arte y especialista Francesc Miralles. Como explica Miralles en su prólogo, los autores intentan reforzar ´las relaciones entre el arte y la cocina, o sea, entre los elementos culturales más antagónicos: el más imprescindible y el más prescindible´. El libro parte de una selección de unas treinta obras de la pintura de todos los tiempos realizada por Francesc Miralles: Leonardo de Vinci, Tiziano, Rembrandt, Velázquez, Barceló, Dalí, Mir, Miró, Goyak, Van Gogh, Clavé, Anglada Camarasa, Rubens, Tápies... Estos lienzos tienen como protagonista la comida o la mesa, pero también hay algunos que han sido seleccionados por la significación de la obra o del pintor y que no tienen ningún tipo de relación con la cocina. De este modo se ha evitado la reiteración de naturalezas muertas o banquetes y, al mismo tiempo, se ha subrayado el reto que el historiador del arte ha planteado al cocinero: cuál es la receta que es capaz de provocar cada pintura. Las fotografías de Frances Guillamet de las composiciones plásticas que con sus recetas nos propone Xavier Pellicer consiguen a menudo ser el contrapunto cromático de los cuadros originales.
  • Otros formatos de descarga disponibles: AZW - DOC - PDF - EPUB - TXT - WORD. Compresión disponible RAR - ARC - GZ - ZIP - RZ
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