Descargar Barcelona. Gastronomia i Cuina (Italia) en PDF de Varios Autores

Descargar Barcelona. Gastronomia i Cuina (Italia) en PDF de Varios Autores año 2011

Ficha completa del libro

 

  • Nombre del libro: Barcelona. Gastronomia i Cuina (Italia)
  • Autor del libroVarios Autores
  • Fecha de publicación: 10/1/2011
  • EditorialTRIANGLE POSTALS
  • IdiomaItaliano
  • Género o ColecciónCocina
  • ISBN: 9788484785019
  • Valoración del libro: 4.98 de un máximo de 5
  • Votos: 57
  • Autor(a) de la reseña: Julia Fernández Díaz
  • Fecha: 30/8/2018
  • Valorado con una puntuación de 4.28 de un máximo de 5
  • Páginas del PDF: 237
  • Incluye un resumen PDF de 27 páginas
  • Encuadernación: Tapa Blanda
  • Descripción o resumen: La cocina de Barcelona es una especie de gran mosaico formado a través de los siglos por influencias muy diversas. El carácter múltiple y poliédrico de la cocina catalana resulta intrínseco a cualquier cocina regional con varios siglos de historia a sus espaldas. Pero Barcelona ha asimilado especialmente –y sigue asimilando- las influencias de todas las cocinas con las que se ha relacionado a través de su historia. Ésa es, sin duda, una de sus señas de identidad. En este libro hemos intentado explicar, de forma muy general y divulgativa, este carácter abierto, múltiple y cosmopolita de la gastronomía de Barcelona a través de un paseo breve y ameno por algunos productos característicos, más de cuarenta recetas representativas y varios locales emblemáticos.
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