Descargar Barcelona. Gastronomia i Cuina (Italia) en PDF de Varios Autores

Ficha completa del libro

• Nombre del libro: Barcelona. Gastronomia i Cuina (Italia)
• Autor del libro: Varios Autores
• Fecha de publicación: 10/1/2011
• Editorial: TRIANGLE POSTALS
• Idioma: Italiano
• Género o Colección: Cocina
• ISBN: 9788484785019
• Valoración del libro: 4.98 de un máximo de 5
• Votos: 57
• Autor(a) de la reseña: Julia Fernández Díaz
• Fecha: 30/8/2018
• Valorado con una puntuación de 4.28 de un máximo de 5
• Páginas del PDF: 237
• Incluye un resumen PDF de 27 páginas
• Encuadernación: Tapa Blanda
• Descripción o resumen: La cocina de Barcelona es una especie de gran mosaico formado a través de los siglos por influencias muy diversas. El carácter múltiple y poliédrico de la cocina catalana resulta intrínseco a cualquier cocina regional con varios siglos de historia a sus espaldas. Pero Barcelona ha asimilado especialmente –y sigue asimilando- las influencias de todas las cocinas con las que se ha relacionado a través de su historia. Ésa es, sin duda, una de sus señas de identidad. En este libro hemos intentado explicar, de forma muy general y divulgativa, este carácter abierto, múltiple y cosmopolita de la gastronomía de Barcelona a través de un paseo breve y ameno por algunos productos característicos, más de cuarenta recetas representativas y varios locales emblemáticos.
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