Descargar La Mesa Puesta: Leyes, Costumbres y Recetas Judias en PDF de Ricardo Izquierdo Benito

Ficha completa del libro

• Nombre del libro: La Mesa Puesta: Leyes, Costumbres y Recetas Judias
• Autor del libro: Ricardo Izquierdo Benito
• Fecha de publicación: 27/9/2010
• Editorial: UNIVERSIDAD DE CASTILLA-LA MANCHA
• Idioma: Español
• Género o Colección: Cocina
• ISBN: 9788484277460
• Valoración del libro: 4.96 de un máximo de 5
• Votos: 99
• Autor(a) de la reseña: María Fernanda Valverde
• Fecha: 3/8/2018
• Valorado con una puntuación de 4.92 de un máximo de 5
• Páginas del PDF: 272
• Incluye un resumen PDF de 29 páginas
• Encuadernación: Tapa Blanda
• Descripción o resumen: La mesa es un escenario esencial de la vida judía. La práctica totalidad de las celebraciones y ritos hogareños tienen lugar en torno a ella. En el pensamiento judío tradicional la mesa se identifica con el altar del Templo; tras su destrucción en el año 70, el centro de gravedad de la vida judía se desplazó a la sinagoga y a la casa. Un rico repertorio gastronómico que determina la singular riqueza de la cocina judía en general y de la sefardí en par¬ticular, es la evidencia más clara de la importancia cultural, social y religiosa que el comer ha tenido para el pueblo judío a lo largo de la historia. Las ceremonias religiosas que tienen lugar en la mesa el sábado, el Pésah, el año nuevo y otras ocasiones festivas, las normas que determinan lo que se puede y lo que no se puede comer, los usos en el comer y el beber en el Talmud y otras fuentes rabínicas, las tradiciones gastronómicas y las recetas típicas son los aspectos centrales abordados en este volumen.
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