Descargar Gastronomia: Historia del Paladar en PDF de Paul H. Freedman

Descargar Gastronomia: Historia del Paladar en PDF de Paul H. Freedman año 2009

Ficha completa del libro

 

  • Nombre del libro: Gastronomia: Historia del Paladar
  • Autor del libroPaul H. Freedman
  • Fecha de publicación: 27/5/2009
  • EditorialUNIVERSITAT DE VALENCIA. SERVEI DE PUBLICACIONS
  • IdiomaEspañol
  • Género o ColecciónCocina
  • ISBN: 9788437074627
  • Valoración del libro: 4.81 de un máximo de 5
  • Votos: 38
  • Autor(a) de la reseña: Alba Guevara
  • Fecha: 15/8/2018
  • Valorado con una puntuación de 4.8 de un máximo de 5
  • Páginas del PDF: 368
  • Incluye un resumen PDF de 29 páginas
  • Encuadernación: Tapa Dura
  • Descripción o resumen: Paul Freedman, ed. Este es el primer libro que aplica las aportaciones de la nueva generación de historiadores de la alimentación y la gastronomía de todo el mundo, a los logros culinarios de las diversas civilizaciones, pasadas y presentes, y a los placeres del comer. El resultado es una verdadera historia del paladar: nuestros pensamientos más elevados y placenteros sobre la comida -ingredientes, preparación, presentación- desde la prehistoria hasta hoy. Este libro es único en su organización según lo que la gente pensaba que era bueno y cómo la alimentación era parte de unas sociedades diferenciadas. Ilustrado profusamente con obras de arte que verdaderamente hacen la boca agua, estas páginas ofrecen un relato -apasionante y rico en imágenes- de una de las claves más importantes, no sólo de lo que nos mantiene vivos, sino de lo que nos hace sentir vivos.
  • Otros formatos de descarga disponibles: EPUB - WORD - TXT - DOC - PDF. Compresión disponible RAR - ZIP - LHA
  • Servidores habilitados: Mediafire - Dropbox - MEGA - Zippyshare - FreakShare - 4Shared - Copiapop - Google Drive - Torrent
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