Descargar Tecnicas de Cocina en PDF de Victor Garcia Vicente

Descargar Tecnicas de Cocina en PDF de Victor Garcia Vicente año 2008

Ficha completa del libro

 

  • Nombre del libro: Tecnicas de Cocina
  • Autor del libroVictor Garcia Vicente
  • Fecha de publicación: 16/1/2008
  • EditorialCAPITEL EDICIONES
  • IdiomaEspañol
  • Género o ColecciónCocina
  • ISBN: 9788484510284
  • Valoración del libro: 4.59 de un máximo de 5
  • Votos: 78
  • Autor(a) de la reseña: Álvaro García Álvarez
  • Fecha: 7/6/2018
  • Valorado con una puntuación de 4.8 de un máximo de 5
  • Páginas del PDF: 352
  • Incluye un resumen PDF de 29 páginas
  • Encuadernación: Tapa Dura
  • Descripción o resumen: El autor, con amplia experiencia profesional y docente, en la actualidad director de la Escuela Superior de Hostelería y turismo de Madrid (España), buen conocedor del arte culinario, nos acerca a los fogones partiendo de elementos muy básicos, entrelazándolos con otros más complicados hasta llegar a obtener un amplio conocimiento sobre el comportamiento de los productos frente a los diversos modos de cocinado.
  • Otros formatos de descarga disponibles: PDF - EPUB - DOC - WORD - TXT - XPS - BMP. Compresión disponible ISO - TAR.LZO - RAR - CBZ - ZIP
  • Servidores habilitados: Mediafire - Torrent - Dropbox - MEGA - Google Drive
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