Descargar Cocina Inteligente. 777 Recetas (4ª Edicion) en PDF de Alicia Bustos Pueche

Descargar Cocina Inteligente. 777 Recetas (4ª Edicion) en PDF de Alicia Bustos Pueche año 2007

Ficha completa del libro

 

  • Nombre del libro: Cocina Inteligente. 777 Recetas (4ª Edicion)
  • Autor del libroAlicia Bustos Pueche
  • Fecha de publicación: 7/5/2007
  • EditorialS.A. EIUNSA. EDICIONES INTERNACIONALES UNIVERSITARIAS
  • IdiomaEspañol
  • Género o ColecciónCocina
  • ISBN: 9788484691945
  • Valoración del libro: 4.23 de un máximo de 5
  • Votos: 67
  • Autor(a) de la reseña: Ximena Vega
  • Fecha: 5/7/2018
  • Valorado con una puntuación de 4.44 de un máximo de 5
  • Páginas del PDF: 496
  • Incluye un resumen PDF de 44 páginas
  • Encuadernación: Tapa Blanda
  • Descripción o resumen: Presentamos nueva reedición de este libro, básico para entrar en la cocina. Se presenta con una cubierta protectora para facilitar su protección. La Cocina no es sólo arte, con todo lo que de inmaterial tiene ese término. Es ciencia. Lo que hace que un plato sea distinto de otro se puede concretar-al menos en parte- en una serie de operaciones. Hay muchos modos de hacer, pero unos son mejores que otros. Se suele repetir que lo importante es partir de buena materia prima: de acuerdo, pero eso no es todo. Hace falta un modo adecuado de tratar los alimentos. En este recetario pongo el acento en el modo de hacer los platos, porque considero que con productos normales, correctos, se pueden hacer cosas muy buenas o cosas mediocres. Hay algo de intangibles- el cariño con que se hace, el buen gusto, el empeño…-que es difícil de transmitir, pero hay mucho de conocimientos concretos que pueden y deben comunicarse al que quiere aprender a obtener un plato en su punto.
  • Otros formatos de descarga disponibles: DOC - BMP - EPUB - AZW - OEB - PDF - TXT - WORD. Compresión disponible ZIP - CAB - RAR
  • Servidores habilitados: Google Drive - Torrent - Dropbox - Mediafire - MEGA
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